【鮎と九条葱の自家製タリオリーニ　胡瓜のアクセント】

日本の夏の代名詞の魚、鮎をグリルし、京野菜の九条葱とともにパスタに仕立てました。鮎のほろ苦さと胡瓜の清涼感が夏を感じさせる、カノビアーノでしか味わえない一皿です。

続いては、MiaViaのお料理でも珍しいリゾット★

【足赤海老と焼きとうもろこしのリゾット　パルミジャーノの香り】

ぷりぷりの足赤海老を夏が旬の甘みのあるとうもろこしと共にリゾットに仕立てました。

パルミジャーノチーズのコクととうもろこしの甘みを最大限に活かした一皿です。

ラストは、お魚料理★

【太刀魚のポワレ　夏野菜のペペロナータ　ズッキーニのソースとオレンジの香り】　

太刀魚を香ばしく焼き上げました。夏野菜のペペロナータを添え、色鮮やかなズッキーニのソースとオレンジの香りとともに、お楽しみください。

カノビアーノ限定で、シェフとの直接のお打合せも可能です＾＾
ぜひおふたりのお料理へのこだわりなどいろいろとご相談されてみてくださいね♪