Mia Viaは口コミサイトでも大阪No.1になった結婚式場♪


前菜からメインディッシュまで春夏秋冬３か月ごとそれぞれに用意されたメニューリストから、ゲストの顔ぶれや好みを考えて選んでいただくプリフィックス・スタイルをご提案しております。
季節に合わせたオリジナルメニューの数々は、旬の素材を存分に活かしたものばかり。
素材本来の旨味を感じられる調理法で、これまでに食したことのないイタリアンをご堪能いただけます。
植竹シェフの考えは旬の食材の力をもらって元気になれるフルコースとなります。

さてその中でも２０２２年夏メニューのお勧め料理を３品ご紹介いたします。

【フォアグラのソテー　キヌアと季節野菜とともに】
濃厚なフォアグラはソテーし焼き上げ、そこにぷちぷちよした食感のキヌアと夏野菜、滑らかで甘みのあるかぼちゃのピューレを合わせました。素材の旨味を活かした前菜。

【釜揚げシラスと加賀太きゅうり茄子のタリオリーニ　茗荷の香り】
ふっくらとしたシラス、加賀太きゅうりと茄子を合わせた夏らしい清涼感のあるパスタに仕上げました。茗荷の香りをアクセントにお楽しみ頂ける一皿です。

【真鯛のポワレと夏野菜のソテー　冬瓜のポタージュ仕立て】
真鯛は香ばしくふっくらと焼き上げ、夏が旬の冬瓜のさっぱりとしたポタージュと食感を活かした夏野菜のソテーを合わせました。　
涼しげな見た目からも夏を感じれる鮮やかな一品です。
２０２２年夏挙式のおふたりはその他のお料理詳細は担当プランナーまでお問合せください。
最後までご覧いただきありがとうございました！